Що найкраще виводить холестерин з організму: дієтологи назвали 5 найдієвіших продуктів

Холестерин організму потрібен для побудови клітин, вироблення гормонів та виконання інших життєво важливих функцій. Однак надмірна кількість холестерину ЛПНЩ ("поганого" холестерину) у крові може сприяти утворенню бляшок в артеріях, підвищуючи ризик серцевих захворювань та інсульту, пише Verywell Health.

Як зазначається, є певні продукти, які можуть допомогти організму виводити більше холестерину або зменшувати його кількість, що потрапляє в кров, ще на початковому етапі.

"Холестерин постійно виробляється, повторно використовується, застосовується організмом і виводиться з нього", - розповів магістр наук, дипломований дієтолог, фахівець із харчування та сертифікований клінічний дієтолог Александр ЛеРіц.

Відео дня

За його словами, продукти, які ви їсте, можуть впливати на цей процес у кілька способів: від затримування сполук, пов’язаних із холестерином, у травному тракті - до допомоги печінці виводити із крові ЛПНЩ. Він назвав п’ять продуктів, які можуть сприяти підтриманню здорового рівня холестерину.

1. Вівсянка

Овес та інші цільнозернові продукти, як-от ячмінь, багаті на бета-глюкан - різновид розчинної клітковини, яка під час змішування з рідиною в травному тракті утворює гелеподібну речовину. Як свідчить дослідження, опубліковане в Frontiers in Nutrition, цей гель допомагає затримувати жовчні кислоти, які організм виробляє з холестерину для перетравлення жирів.

Зазвичай організм повторно використовує значну частину цих жовчних кислот. Однак розчинна клітковина допомагає виводити деякі з них разом із калом.

"Оскільки жовчні кислоти утворюються з холестерину, втрата жовчних кислот стимулює нашу печінку використовувати більше холестерину для вироблення нових. Зрештою це може сприяти зниженню рівня холестерину ЛПНЩ", – пояснив ЛеРіц.

2. Бобові

Бобові, зокрема нут, чорна квасоля, сочевиця, колотий горох, є ще одним чудовим джерелом розчинної клітковини, яка допомагає знижувати рівень холестерину. Подібно до клітковини, яка міститься у вівсі, розчинна клітковина в бобових може зменшувати повторне всмоктування жовчних кислот. Унаслідок цього печінка починає використовувати більше холестерину для вироблення нових жовчних кислот, каже дипломована дієтологиня та фахівчиня з харчування Мінді Хаар.

Є й інша потенційна перевага. За словами Хаар, кишкові бактерії також ферментують певні види розчинної клітковини, утворюючи коротколанцюгові жирні кислоти. Ці сполуки можуть допомагати сповільнювати вироблення холестерину, сигналізуючи печінці про необхідність зменшити його синтез. Однак учені досі вивчають, наскільки сильно ці сполуки сприяють зниженню рівня холестерину в людей. Про це свідчить дослідження, що вийшло в журналі Nutrition & Metabolism.

3. Фрукти й овочі

Фрукти й овочі, особливо ті, що містять розчинну клітковину, можуть допомагати знижувати рівень холестерину. Яблука та цитрусові є особливо хорошими джерелами пектину – різновиду розчинної клітковини, яка допомагає організму позбавлятися холестерину під час травлення, зазначила Хаар.

Окрім клітковини, фрукти й овочі містять рослинні стероли, які можуть обмежувати кількість холестерину, що всмоктується в кишківнику, кажуть експерти.

"Хімічна структура рослинних стеролів і станолів подібна до структури холестерину, завдяки чому вони можуть перешкоджати всмоктуванню холестерину в тонкому кишківнику. Це означає, що загалом менше холестерину всмоктується, а більше виводиться з організму разом із калом", - стверджує ЛеРіц.

4. Горіхи й насіння

Мигдаль, волоські горіхи, фісташки, насіння чіа та насіння льону містять поєднання корисних для серця ненасичених жирів і клітковини, які можуть допомагати знижувати рівень холестерину ЛПНЩ. Такий висновок можна зробити на основі дослідження, опублікованого в журналі Nutrients.

Ненасичені жири особливо корисні, коли вони замінюють насичені жири, які можуть підвищувати рівень холестерину ЛПНЩ. Така заміна може допомогти печінці виводити більше частинок ЛПНЩ із крові, зазначає ЛеРіц.

Горіхи та насіння також містять клітковину й рослинні сполуки, які сприяють підтриманню здорового рівня холестерину. Тому вони чудово підходять для перекусів, як додаток до салатів або як інгредієнт вівсянки та йогурту.

5. Корисні жири

Авокадо, оливкова олія та жирна риба, як-от лосось, форель і сардини, – це інші джерела корисних для серця жирів, які можна додати до свого раціону.

У виданні пояснили: якщо замінити вершкове масло оливковою олією або замість жирних шматків червоного м’яса обирати рибу, можна зменшити споживання насичених жирів. Це важливий крок для контролю рівня холестерину ЛПНЩ.

Жирна риба також містить омега-3 жирні кислоти, які особливо ефективно знижують рівень тригліцеридів – ще одного різновиду жиру в крові. Хоча омега-3 не завжди сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ, вони мають додаткові переваги для здоров’я серцево-судинної системи, зазначається у статті.

Hаніше УНІАН писав, яка спеція найкраще знижує холестерин. На думку трьох дієтологів, таку здатність має імбир, ефективність якого підтверджена науковими дослідженнями. Експерти розповіли, що такий ефект може бути зумовлений унікальними рослинними сполуками, що містяться в імбирі, зокрема гінгеролами та шогаолами, які діють як антиоксиданти.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Не менш корисна за лосось: кардіолог назвав доступну рибну консерву, багату на омега-3
• Вірус, який вважали нездатним заражати людей, забрав життя пацієнта у Франції
• Мозок дитини може попередити про депресію за роки до появи симптомів, – дослідження